爱吃凉粉的泥,为何不种一株“凉粉果”树?它自古是做凉粉的原料

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神奇的“冰粉果”,用力揉搓就能做凉粉,挖回家做盆景也是极好的

喜欢喝奶茶的你,肯定也爱吃凉粉。

夏季的时候,一碗透心凉的凉粉,绝对是最好的消暑美食了。

如果你爱吃凉粉,为何不自己种一株“凉粉果”呢?有了它以后,再也不用去购买凉粉吃了,自己做得更放心,吃起来也更过瘾。

其实在我们的身边,就藏着不少可以做凉粉的原材料,有一种野果长得像极了秤砣,自古就是做凉粉的原材料,只要用力揉搓就能做出凉粉哦,它也因此冠上了“凉粉果”的大名。

你的家乡应该也有,只是很多人忽视了而已,若遇到了记得移栽回去,当盆景也是极好的。

凉粉果是什么植物?

由于凉粉果这种植物在我国的分布很广,所以在民间的俗称也很多,比如凉粉籽、冰粉果、鬼馒头、糖馒头、爬墙果、木馒头等,各地的叫法都和果实的形状相关,而它的学名叫薜荔,是一种多年生的藤本植物。

凉粉果这种植物有很强的生命力,喜欢在一些山沟、灌木丛、岩石附近生长,并且藤蔓很发达,依附在岩壁,或者是其他植株的身上。

它的叶子较为细小,深绿色的。而且茎叶如果掰断了以后会流出来白色的像牛奶的液体。到了剩下的时候,就会长出来像秤砣一样的果子,采摘下来以后也会流出白色的液体。

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当把它切开以后,就会看到和无花果一样的果肉及种子,它的种子非常的细小。而这个也是制作凉粉的主要原材料。也就是说制作凉粉,并不是凉粉果的果肉,而是细小如同芝麻一样的种子。

但是它做的凉粉果非常的美味,且是真正纯天然的凉粉,吃起来味道非常的爽口、顺滑,极富口感。

凉粉果如何制作凉粉?

之所以这样看起来不起眼的种子,能做出美味又消暑的凉粉,是因为成熟的凉粉果的种子里含有丰富的果胶,它虽然不能生吃,可是做成凉粉非常的美味。

有史料记载,我国用凉粉果制作凉粉已经有1300多年的历史了。而且凉粉果制作凉粉的方法也简单,基本上是一学就会的。

把凉粉果采摘回来以后,用刀切开了,然后取出它的种子。准备妥当以后,拿到太阳底下去晾晒一两个小时,就是要晒干多余的水分。

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