免费足球贴士网(www.hgbbs.vip):不是什么咖啡都能加奶,不是什么奶都能加!听拉花冠军讲解这些“门道”

频道:健康 日期: 浏览:29

咖啡搭配牛奶,味道相互融合,甜而不腻,香而不苦,永远是“咖啡控”不可或缺的一种喝法。那么你们知道咖啡和牛奶该怎么搭配吗?都有什么讲究呢?

COFFEE

大家最关心的就是

什么咖啡都能搭配牛奶吗?

2021世界拉花艺术大赛中国区冠军卢道强告诉我们,现在很多咖啡店都会使用阿拉比卡的咖啡豆种制作奶咖,但其实咖啡的包容性是很大的,很多咖啡都可以搭配牛奶。

但是,酸度高的咖啡可能不太适合添加牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到太酸的物质会变性,会影响一定的口感!

COFFEE

又有消费者提问了,

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那一般搭配什么牛奶比较合适?

全脂鲜牛奶!

这是因为全脂鲜牛奶的 营养价值更高、 口感也更好。

而且,品质好的鲜牛奶更适合拉花!室温下奶泡的持久度更高!

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那大家在家具体应该怎么搭配呢?

有什么需要注意的吗?

01

牛奶温度很重要!牛奶温度不宜加热过高!温度过高会破坏牛奶原有的风味,一般建议 50-60℃就行了。因为这个温度区间的牛奶温度适口且奶泡质量稳定,营养物质保留较多。

02

咖啡店常用的方式是先加入浓缩咖啡,再加入打发好的牛奶进行融合,但这对技术有一定要求。在家可以尝试反着来,先加入打发好的牛奶,然后加入浓缩咖啡。喝之前搅拌均匀就好!

咖啡里应该注入多少牛奶呢?牛奶和咖啡的比例没有一定的要求,但是咖啡冠军大咖给出了一个比例区间,就是咖啡和牛奶的比例最好在 1:5至1:10之间,根据个人喜好再调整。

比如30g浓缩咖啡加上270g牛奶,这样的搭配,牛奶和咖啡的味道会比较均衡,不会太浓也不会太淡。

感兴趣的小伙伴赶紧去试试!

编辑:王雨濛 王妍纯
转载说明:本文转载自USDT交易平台。

关键词:足球免费推荐

1 留言

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    回复
    已入坑,出不来了

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