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【蒜蓉‬粉丝‬蒸‬螃蟹‬】

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准备食材:‬螃蟹‬、粉丝、蒜瓣、姜、小米辣、小葱

做法:(1)粉丝提前泡好,螃蟹捞出清洗干净,蒜瓣和姜去皮切碎,小米辣圈切好,小葱切成葱花备用。(2)调整蒜酱:锅中油烧热,爆香蒜姜,关火,加入蚝油两汤匙,生抽三汤匙,白糖半汤匙,拌匀即可搁置。(3) 盘底铺上一层粉丝,然后加入螃蟹,淋上蒜末酱,入锅蒸十五分钟关火。(4)锅底留油,倒入香辣小米和葱花翻炒出香味。把它淋在蒸好的螃蟹上,然后上桌。【经典金针菇】材料:金针菇400克、辣椒适量、生姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、香油1/2茶匙盐,3瓣大蒜,1段葱,和少许鸡精。方法1. 姜、蒜、葱切碎,辣椒切小圆,金针菇撕成小块放入沸水中焯5分钟,至破烂,捞出放凉;2.将洋葱、姜、蒜、辣椒放入油锅爆香,加入盐和鸡粉翻炒均匀,淋上金针菇;3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、麻油调汁,均匀浇上金针菇即可上桌,最后用切碎的香葱装饰。
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4 留言

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